Bolo de Chocolate Fofinho da Vovó

Este é o bolo de chocolate que atravessou gerações na nossa família. Fofinho, úmido e com aquele sabor de infância — perfeito para o café da tarde com quem a gente ama.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 xícara de leite morno
• ½ xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro e fofo.
3. Acrescente o leite morno e o chocolate em pó peneirado, misturando bem.
4. Adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet.
5. Por último, incorpore o fermento e o sal com movimentos leves.
6. Despeje na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Espere esfriar antes de desenformar.

Como servir

Sirva morno com uma bola de sorvete de creme ou um café fresquinho. Dura até 3 dias em recipiente fechado — se durar.